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Turbot
Christianne
Préparation
: 10 min
Cuisson : 20-25 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 turbot très frais,
4 tomates
coupées en tranches et épépinées, trois oignons
nouveaux en
lamelles, 1 feuille de laurier, du thym, sel, poivre,
vin, cidre
ou champagne.
Recette :
Poser
le turbot vidé dans la lèchefrite du four-grilloir,
l'entourer des tomates, des oignons,
poser la feuille de laurier et le thym. Saler, poivrer.
Mettre au four
10 min pour 1 poisson d'1 kilo, arroser de vin, de
cidre ou de champagne.
Remettre au four 10 min et le sortir.
Servir
avec une sauce béarnaise.
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