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Truite
meunière
Préparation
: 10 min
Cuisson : 12-15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 truites portion préparées,
80 g de beurre, sel, poivre, 25 g de farine,
le jus d'1/2
citron, 50 cl de crème fraîche, sel, poivre.
Recette :
Dans
une grande poêle, faire fondre le beurre. Déposer
les truites farinées et
les faire cuire de chaque côté.
Saler,
poivrer.
Dresser les
truites sur un plat.
Ajouter
le jus de citron et la crème fraîche au beurre qui
se trouve dans la poêle, mélanger
et laisser juste le temps de chauffer.
Verser
sur les truites.
Servir
aussitôt.
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