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Truite
à l'échalote

Préparation
: 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes : 4 truites portion préparées,
100 g de beurre, 2 belles échalotes émincées,
sel, poivre.
Recette : Mettre
quelques morceaux d'échalote dans le ventre de chaque
poisson. Dans
une grande poêle faire fondre le beurre pour faire
revenir les échalotes à feu
moyen (1-2 min). Déposer
les truites dans la poêle, saler, poivrer et
faire cuire en les faisant dorer 7
min. de chaque côté. Servir
avec des légumes frais et une tranche
de citron.
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