Truite à l'échalote

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Truite à l'échalote

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 truites portion préparées, 100 g de beurre, 2 belles échalotes émincées, sel, poivre.

Recette :
Mettre quelques morceaux d'échalote dans le ventre de chaque poisson.
Dans une grande poêle faire fondre le beurre pour faire revenir les échalotes à feu moyen (1-2 min).
Déposer les truites dans la poêle, saler, poivrer et faire cuire en les faisant dorer 7 min. de chaque côté.
Servir avec des légumes frais et une tranche de citron.

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