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Tofu
frit
Préparation
: 5 min
Cuisson : 15-20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
Tofu
nature (350 g), 1 oeuf, maïzena, huile, sel, poivre.
Recette :
Passer
le tofu sous l'eau puis l'éponger avec un papier absorbant. Le couper
en morceaux de la grosseur désirée.
Casser un oeuf dans
une assiette creuse et le battre.
Verser la maïzena dans une
assiette plate.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
Rouler
les morceaux de tofu dans l'oeuf battu puis dans la maïzena et les
mettre à frire dans la poêle. Tourner les morceaux de tofu pour
que tous les côtés dorent uniformément.
On peut couvrir car il
y a des projections.
On
peut manger le tofu frit avec ou sans sauce soja.
Servir aussitôt avec des légumes en accompagnement,
saler, poivrer.
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