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Recette
de la tarte
à la tomate et au roquefort
Préparation
: 20 min
Cuisson : 25-30 min
Matériel
: 1
moule à tarte.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de pâte
brisée
ou prête
à l'emploi, 3-4 tomates, 200 g de roquefort, beurre
ramolli, 3 oeufs, 20
cl de crème fraîche, sel, poivre.
Recette :
Une
tarte qui mélange le caractère du fromage à la douceur de la tomate.
Préchauffer
le four Th.7 (200°).
Découper le roquefort en
petits dés. Couper les tomates en tranches.
Casser
les oeufs dans le saladier et rajouter la crème fraîche, saler,
poivrer et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Beurrer
le moule à tarte ou
découper un fond dans du papier sulfurisé puis étaler la pâte
brisée.
Piquer le fond de la pâte avec une
fourchette.
Répartir les tomates sur la pâte, saler les tomates,
ensuite les dés de roquefort et enfin l'appareil et mettre au four
25 à 30 minutes.
Servir.
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