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Tarte
au saumon
Préparation
: 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de pâte brisée,
200
g de saumon fumé, 1 oignon émincé, 1/8 L. de lait,
1/8 L. de crème
fraîche, 2 oeufs, poivre, 100 g de cheddar ou
mimolette, des pointes
d'asperges, persil haché, ciboulette hachée.
Recette :
Dans
une poêle, faire chauffer la matière grasse et faire
revenir l'oignon.
Couper
le fromage en fines lamelles puis le mettre au fond
du plat sur lequel on
a
déposé la pâte.
Dans
un récipient, battre les oeufs, la crème fraîche,
le lait, le persil, la ciboulette.
Verser
sur le fromage et étaler dessus les tranches de
saumon ainsi que l'oignon.
Mettre
au four Th.9 (280°) pendant 5 min puis Th.7
(230°) 25 min.
Pendant
ce temps là, faire revenir les pointes d'asperges
au beurre et les déposer
sur
le plat qui sort du four.
Servir.
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