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Recette
de la tarte
au roquefort
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Préparation
: 15 min
Cuisson : 25-30 min
Matériel
: 1
moule à tarte.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de pâte
brisée
ou prête
à l'emploi, 200 g de roquefort, 50 g de beurre,
3 oeufs, 20
cl de crème fraîche, sel, poivre.
Recette :
Une
tarte qui a du caractère.
Préchauffer
le four Th.7 (200°).
Découper le roquefort en
petits dés puis verser le fromage dans un saladier.
Casser
les oeufs dans le saladier et rajouter la crème fraîche, saler,
poivrer et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Beurrer
le moule à tarte ou
découper un fond dans du papier sulfurisé puis étaler la pâte
brisée.
Piquer le fond de la pâte avec une
fourchette.
Répartir l'appareil sur la pâte et mettre au four
25 à 30 minutes.
Servir.
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