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Tarte à l'oignon
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Préparation
: 30 min Cuisson
: 40-45 min
Matériel
: 1
moule à tarte.
Ingrédients
pour 4 personnes :
300 g de pâte
brisée,
500 g d'oignons émincés, 15 cl de crème fraîche
épaisse ou
crème de soja, 2 gros oeufs, 50 g de beurre, 1
cuillère à soupe de farine, muscade, sel,
poivre. Recette
:
Préchauffer
le four Th.6 (180°).
Beurrer
le moule à tarte et étaler la pâte à l'intérieur.
Dans une grande
poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les
oignons avec du
sel, du poivre et 2-3 pincées de muscade.
Couvrir
et laisser cuire à feu doux 10
min en remuant de temps en temps.
Les oignons doivent
être fondants et dorés.
Dans
un saladier, mélanger la crème avec la farine, puis
les oignons.
Ajouter les oeufs
et mélanger le tout.
Piquer
le fond la pâte avec une fourchette et cuire la
pâte à blanc pendant 10 min.
Sortir
alors du four et verser la préparation su la pâte
ainsi pré-cuite.
Remettre
au four pendant 30-40 min.
Servir
chaud.
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