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Recette
de la tarte
à l'oignon
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Préparation
: 30 min
Cuisson : 30-35 min
Matériel
: 1
moule à tarte.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de pâte
brisée, 1
k g d'oignons émincés, 20 cl de crème fraîche
épaisse, 3 oeufs, huile,
sel,
poivre
Recette :
Une
délicieuse tarte.
Préchauffer
le four Th.7 (220°).
Dans une grande
poêle, faire chauffer 3-4 cuillères à soupe d'huile et faire revenir les
oignons à feu doux sans les faire dorer.
Couvrir
et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Les oignons doivent
être fondants.
Dans
un saladier, mélanger la crème fraîche avec les
oeufs, saler, poivrer.
Etaler la pâte dans le moule à tarte.
Piquer
le fond de la pâte avec une fourchette.
Répartir
les oignons sur la pâte, saler, poivrer.
Répartir ensuite le
mélange oeufs-crème fraîche sur les oignons.
Mettre au four 30-35
minutes.
Servir.
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