Tarte aux épinards

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Tarte aux épinards

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 moule à tarte
Ingrédients pour 4 personnes :
350 g de pâte brisée, 1 kg d'épinards cuits, 20 cl de crème fraîche épaisse, 60 g de beurre en petits dés, 2 oeufs, 100 g de gruyère râpé,
1 pincée de muscade, sel, poivre.

Recette :
Etaler la pâte au fond du plat. Déposer les épinards dessus.
Dans un récipient, battre la crème fraîche, les oeufs et le gruyère râpé, la muscade.
Saler, poivrer.
Verser le mélange sur les épinards. Répartir les dés de beurre.
Mettre au four Th.7 (210°) pendant 20 min puis baisser Th.6 (180°) et laisser cuire 10 min.
Servir.

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