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Tahina
Préparation
: 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
100
g de tahin (purée de sésame), 2-3 cuillerées de crème de soja,
autant d'huile d'olive, cumin en poudre, coriandre fraîche ou
en poudre, persil haché, sel, poivre blanc, jus d'un demi citron,
1 gousse d'ail écrasée.
Recette :
Recette
à ma façon.
Une
sauce faite pour accompagner les falafels (boulettes de purée
de fèves et de pois chiche).
Verser le tahin dans un bol,
ajouter la crème (ou de l'eau), l'huile d'olive et bien mélanger.
Incorporer
ensuite les différents ingrédients en tournant. Goûter et épicer
suivant votre goût.
Servir.
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