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Tagliatelles
au poule
Préparation
: 20 min
Cuisson : 20-25 min
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de tagliatelle fraîches,
50 g de parmesan, blanc de poulet,
3
dl de crème fraîche, 50 g de beurre, persil
haché, baies roses concassées, sel, poivre.
Recette :
Pour
utiliser les restes de votre poulet rôti.
Récupérer
la chair du poulet puis la couper en lamelles fines.
Faire
bouillir de l'eau salée.
Dans
une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir
le poulet quelques minutes
à feu moyen.
Ajouter la crème fraîche, les baies
roses, saler, poivrer.
Mélanger
et laisser cuire 10 min à feu doux le temps que la crème épaississe.
Ajouter le parmesan
et persil, laisser mijoter 2-3 min.
Plonger
les tagliatelle dans l'eau pendant 1 min, égoutter.
Mélanger les
pâtes et la crème de poulet, servir aussitôt.
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