le plein de recettes de cuisine, de sites et de blogs culinaires...
Tagliatelle à l'artichaut
catégories
entrées
potages
et soupes
beurres
et sauces
salades
légumes
viandes et charcuterie
poissons
et crustacés
volailles
et gibiers
pâtes et riz
oeufs
desserts autour de la
cuisine
aromates
épices
fromages
vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers
informations
pratiques
échange de liens
alimentation
- santé
Préparation
: 20 min Cuisson
: 20 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
250 g de tagliatelle fraîches,
1 tomate pelée, épépinée et coupée en lamelles,
2-3 petits artichauts
cuits et coupées en lamelles, 100 g de jambon coupé
en lamelles, 30 g de parmesan râpé,
1/4 verre de persil, sel, poivre, 2 cuillères à
soupe
d'huile d'olive. Recette
:
Dans
une très grande poêle, faire chauffer l'huile à
feu moyen et faire revenir
la tomate
pendant 2 min environ, saler, ajouter le jambon et
les artichauts
jusqu'à ce le
jambon commence à dorer.
Pendant
ce temps là, porter à ébullition 4 L. d'eau salée
à laquelle on ajoute quelques
gouttes d'huile d'olive.
Plonger les pâtes.
Remuer et laisser cuire 1-2 min.
Egoutter.
Verser les tagliatelle
dans la poêle, ajouter le parmesan, mélanger, poivrer
et saupoudrer
avec le persil.
Servir
aussitôt.
création originale protégée - hébergeur
