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Soupe
de potimaron
Préparation
: 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1
potimarron d'un kilo environ, 2 gousses d'ail écrasées, sel, crème
de soja ou crème fraiche (facultatif).
Recette :
Voilà
une soupe sucrée et veloutée, simple à préparer au goût unique
et exquis !
Bien laver et brosser le potimarron.
Couper le
potimarron en quatre, enlever les graines ainsi que le pédoncule.
Attention ! la peau est dure.
Couper le potimarron en petits morceaux en gardant la peau et déposer
dans un grand faitout.
Verser de l'eau pour recouvrir les morceaux
de potimarron, saler et mettre à cuire 30 min. En fin de cuisson, verser
l'ail écrasé, mixer le tout, remuer puis rajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe de crème.
Servir.
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