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Préparation
: 10 min Cuisson
: 35-40 min
Ingrédients
pour 4 personnes : 4 poireaux, 500 g de pommes de terre,
25 g de beurre, 1/2 verre de crème de soja ou de crème fraîche,
sel, poivre.
Recette
: Voici
une soupe traditionnelle mais toujours appréciée. Préparer
les poireaux, peler les pommes de terres et laver les légumes. Couper
les poireaux en tronçons puis les faire revenir dans
une casserole avec le beurre. Pendant ce temps
là, couper
les pommes de terre en dés. Dans un faitout verser
les poireaux et les pommes de terre puis recouvrir largement
d'eau. Saler. Porter à ébullition et laisser cuire doucement
20-25
min. Mixer les légumes. Poivrer. Ajouter
la crème de soja ou la crème fraîche, mélanger en remuant. Verser
dans une soupière et servir.
création
originale protégée - hébergeur
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