|
Soupe
de poireaux
Préparation
: 10 min
Cuisson : 35-40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 poireaux, 500 g de pommes de terre,
25 g de beurre, 1/2 verre de crème de soja ou de crème fraîche,
sel, poivre.
Recette :
Voici
une soupe traditionnelle mais toujours appréciée.
Préparer
les poireaux, peler les pommes de terres et laver les légumes.
Couper
les poireaux en tronçons puis les faire revenir dans
une casserole avec le beurre.
Pendant ce temps
là, couper
les pommes de terre en dés.
Dans un faitout verser
les poireaux et les pommes de terre puis recouvrir largement
d'eau. Saler.
Porter à ébullition et laisser cuire doucement
20-25
min.
Mixer les légumes.
Poivrer. Ajouter
la crème de soja ou la crème fraîche, mélanger en remuant.
Verser
dans une soupière et servir.
|
toutes
les recettes
entrées
potages-soupes
beurres-sauces
salades
légumes-féculents
viandes-charcuterie
poissons
volailles
pâtes
et riz
oeufs
desserts
plats
végétariens
autour de la cuisine
aromates
épices
les
fromages
les
vins
tisanes
et infusions
lexique
calendriers
des fruits et légumes
informations
pratiques
cuisine
et recettes de Passe-plats.com
Passe-plats
est un site personnel consacré aux recettes de cuisine :
cuisine
traditionnelle de chez nous, cuisine végétarienne, cuisine bio,
cuisine d'autres pays et celle que vous créez et que nous souhaiterions
partager avec vous, mais aussi à tout ce qui touche à l'alimentation
et à la santé.
|
passe-plats.com échanges
de liens sites culinaires nous
écrire
