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Soupe de cresson

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circle_next.gif Préparation : 10 min         Cuisson : 35 min

circle_next.gif Ingrédients pour 8 personnes :
2 bottes de cresson, 1 kg de pommes de terre, 1L. 1/2 d'eau, 1 oignon émincé, 1 noix de beurre, 10 cl de crème liquide, sel, poivre.

circle_next.gif Recette :
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon.
Faire chauffer l'eau salée et mettre les pommes de terre, le cresson et l'oignon.
Laisser cuire 30 min. Mixer le mélange.
Ajouter la crème liquide, réchauffer éventuellement. Poivrer.
Servir aussitôt.

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