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Sole
meunière
Préparation
: 15-20 min
Cuisson : 12-15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 soles portion,
le jus
d'1/2 citron, 2 échalotes hachées finement, 100
g de beurre, sel, poivre.
Recette :
Dans
une (ou deux) casserole(s), faire fondre doucement
le beurre avec les
échalotes.
Déposer les
soles, saler, poivrer et faire cuire à feu doux
12-15 min les deux
côtés.
Ajouter
le jus de citron 5 min avant de servir avec des pommes
de terre rissolées ou
du riz.
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