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Seiche à la tomate

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circle_next.gif Préparation : 15 min         Cuisson : 30 min

circle_next.gif Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de seiche, 2 oignons émincés, persil, 2 gousses d'ail, 1 petite boîte de coulis de tomate, 1/2 verre de vin blanc, 1 feuille de laurier, thym, sel, poivre.

circle_next.gif Recette :
Découper la seiche en lamelles.
Préparer une persillade.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et revenir les oignons.
Ajouter la persillade, le coulis de tomate et le vin. Mélanger en remuant.
Laisser évaporer le vin.
Ajouter le laurier, le thym. Saler, poivrer.
Mettre la seiche et laisser cuire 15 min.
Servir aussitôt.
 

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