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Seiche
à la tomate
Préparation
: 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de seiche,
2 oignons
émincés, persil, 2 gousses d'ail, 1 petite boîte
de coulis
de tomate, 1/2 verre de vin blanc, 1 feuille de
laurier, thym, sel, poivre.
Recette :
Découper
la seiche en lamelles.
Préparer
une persillade.
Dans
une poêle, faire fondre le beurre et revenir les
oignons.
Ajouter
la persillade, le coulis de tomate et le vin. Mélanger
en remuant.
Laisser évaporer
le vin.
Ajouter
le laurier, le thym. Saler, poivrer.
Mettre
la seiche et laisser cuire 15 min.
Servir
aussitôt.
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