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Saumon
à l'échalote
Préparation
: 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
2
tranches de saumon, 2 belles échalotes, des câpres, sel, poivre,
beurre et huile, 1 jus de citron.
Recette :
Les
câpres donnent un goût particulier et délicat au saumon.
Préchauffer
le four Th.6 (180°).
Beurrer légèrement un plat allant au four
et répartir un mince filet d'huile.
Déposer à l'intérieur les
tranches de saumon. Saler avec du gros sel, poivrer et répartir le jus de citron.
Eplucher
et couper les échalotes en lamelles, les déposer sur le poisson
avec les câpres.
Il ne reste plus qu'à mettre le plat au four
20 minutes.
Servir.
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