le plein de recettes de cuisine, de sites et de blogs culinaires...
Saumon en cassolette
catégories
entrées
potages
et soupes
beurres
et sauces
salades
légumes
viandes et charcuterie
poissons
et crustacés
volailles
et gibiers
pâtes et riz
oeufs
desserts autour de la
cuisine
aromates
épices
fromages
vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers
informations
pratiques
échange de liens
alimentation
- santé
Préparation
: 15 min Cuisson
: 20-25 min
Ingrédients
pour 2 personnes :
2
pavés de saumon, 1 échalotte émincée, persil haché, crème soja
ou crème fraîche, le jus d'un demi citron, huile, sel, poivre, baies
roses. Recette
:
Pour
éviter la cuisson en papillote (aluminium), une recette d'une grande
simplicité aux saveurs exquises.
Préchauffer
le four Th.6 (180°).
Couper les pavés en 3 ou 4 morcaux et les
placer au fond de la cassolette.
Saler
avec du gros sel, poivrer.
Ajouter l'échalote, le persil, les
baies roses.
Verser un peu d'huile et rajouter un nuage de crème.
Répartir le jus de citron dans les cassolettes.
Mettre au four.
Servir
accompagné de fenouil.
création originale protégée - hébergeur
