passe-plats.com     échanges de liens    sites culinaires      nous écrire      

 

 

 
 
Saumon en cassolette

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 20-25 min
Ingrédients pour 2 personnes :
2 pavés de saumon, 1 échalotte émincée, persil haché, crème soja ou crème fraîche, le jus d'un demi citron, huile, sel, poivre, baies roses.
 

Recette :
Pour éviter la cuisson en papillote (aluminium), une recette d'une grande simplicité aux saveurs exquises.

Préchauffer le four Th.6 (180°).
Couper les pavés en 3 ou 4 morcaux et les placer au fond de la cassolette.

Saler avec du gros sel, poivrer.
Ajouter l'échalote, le persil, les baies roses.
Verser un peu d'huile et rajouter un nuage de crème.
Répartir le jus de citron dans les cassolettes.
Mettre au four.
Servir accompagné de fenouil.
 

 

 

 

 

toutes les recettes
entrées

potages-soupes
beurres-sauces
salades
légumes-féculents
viandes-charcuterie
poissons
volailles
pâtes et riz
oeufs
desserts
plats végétariens 

autour de la cuisine
aromates
épices
les fromages
les vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers des fruits et légumes
informations pratiques

 

cuisine et recettes de Passe-plats.com
Passe-plats
est un site personnel consacré aux recettes de cuisine :
cuisine traditionnelle de chez nous, cuisine végétarienne, cuisine bio, cuisine d'autres pays et celle que vous créez et que nous souhaiterions partager avec vous, mais aussi à tout ce qui touche à l'alimentation et à la santé.

création originale protégée - hébergeur  -