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Sauce tomate
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alimentation
- santé
Préparation
: 10 min Cuisson
: 40-45 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
500 g de tomates ou de pulpe en
conserve, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, persil,
thym, estragon haché, 1/2-1 verre d'huile d'olive, 1/2 feuille
de laurier, sel, poivre. Recette
:
Laver,
puis couper
les tomates en 4, les épépiner.
Mettre
l'huile à chauffer dans une casserole.
Ajouter
l'ail, l'oignon, le persil, le thym, l'estragon,
le laurier, les tomates.
Laisser cuire 45 min
à découvert et remuer de temps en
temps pour éviter que la sauce ne brûle.
Mouliner, saler, poivrer.
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