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Sauce rouille

Préparation : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 gousses d'ail, piment rouge en poudre, 1 jaune d'oeuf, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 pomme de terre bouillie dans la soupe de poisson et écrasée.
 

Recette :
Mélanger l'ail et le piment. Ajouter le jaune d'oeuf.
Verser petit à petit l'huile d'olive et monter le mélange en mayonnaise.
Ajouter la pomme de terre, mélanger.
Verser un peu de soupe de poissons en proportion. 

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