Sauce flamande

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Sauce flamande

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 oeufs, 120 g de beurre.

Recette :
Faire durcir les oeufs, les écaler.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Pendant ce temps là, écraser les oeufs et les mettre dans une saucière.
Verser le beurre fondu sur les oeufs et mélanger.
Verser la sauce sur les asperges chaudes.

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