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 cuisine et recettes de Passe-plats.com

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Sauce à l'échalote

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 belles échalotes, 1 pot de 250 ml de crème de soja ou autre, persil haché, 1 cuillère à café de curcuma, huile, beurre, sel, poivre.
 

Recette :
Dans une poêle faire chauffer à feu doux un peu d'huile avec un bon morceau de beurre.
Y verser les échalotes émincées et les faire blondir. Quand elles sont à point ajouter le persil une minute. Remuer.
Verser alors la crème, saler, poivrer et ajouter le curcuma. Mélanger.
Servir.

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