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Sauce béchamel

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circle_next.gif Préparation : 10 min         Cuisson : 20 min

circle_next.gif Ingrédients pour 4-6 personnes :
50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 L. de lait, sel, poivre.

circle_next.gif Recette :
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Verser la farine et mélanger avec une cuillère en bois.
Remuer 3 à 4 minutes. Verser la totalité du lait froid, saler, poivrer.
Laisser chauffer en remuant régulièrement. A l'approche de l'ébullition, la sauce va s'épaissir.
Remuer encore quelques instants. Goûter.
Servir chaud. 

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