|
Salade
de tomates anciennes
Préparation
: 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tomates mûres,
huile d'olive, vinaigre de vin, sel,
poivre, basilic haché.
Recette :
Ce
sont des variétés qui ont été délaissées au profit de tomates
peut-être plus présentables sur les étals et plus prolifiques.
On les redécouvre actuellement à juste titre car leur goût oublié
est incomparable.
La recette elle, ne change pas.
Laver
les tomates. Les passer à l'eau bouillante
si on veut les peler.
Couper les tomates en rondelles..
Placer les tomates dans un plat pour servir, saler et
poivrer.
Préparer
une vinaigrette dans un bol puis, la verser sur
les tomates.
Saupoudrer
avec le basilic.
|
toutes
les recettes
entrées
potages-soupes
beurres-sauces
salades
légumes-féculents
viandes-charcuterie
poissons
volailles
pâtes
et riz
oeufs
desserts
plats
végétariens
autour de la cuisine
aromates
épices
les
fromages
les
vins
tisanes
et infusions
lexique
calendriers
des fruits et légumes
informations
pratiques
cuisine
et recettes de Passe-plats.com
Passe-plats
est un site personnel consacré aux recettes de cuisine :
cuisine
traditionnelle de chez nous, cuisine végétarienne, cuisine bio,
cuisine d'autres pays et celle que vous créez et que nous souhaiterions
partager avec vous, mais aussi à tout ce qui touche à l'alimentation
et à la santé.
|
passe-plats.com échanges
de liens sites culinaires nous
écrire
