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Salade
de pommes de terre à la crème de sésame (Egypte)
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Préparation
: 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 2 personnes :
4
pommes de terre, 1 gousse d'ail, un demi citron, 1 cuillère
à soupe de crème de sésame (tahin), huile d'olive, persil, sel,
1 pincée de coriandre en poudre.
Recette :
Une
entrée froide qui vient d'Egypte (salate batatesse betihina).
Faire
cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Laisser refroidir.
Couper
les pommes de terre en rondelles et les mettre dans un saladier.
Peler,
puis couper en fines lamelles le citron que l'on ajoute aux pommes
de terre.
Hacher le persil, émincer l'ail et verser le tout dans
le saladier.
Dans un bol verser 1 cuillère à soupe de crème de
sésame et d'huile d'olive. Mélanger vigoureusement à l'aide de la
cuillère et verser dans le saladier. Saler.
Mélanger la préparation
et placer dans le réfrigérateur pour servir frais.
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