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Salade
de pâtes
Préparation
: 10 min
Cuisson : 10-15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
400
g de pâtes spirales, 2 filets de maquereau fûmé, 1 vinaigrette à
base d'huile d'olive, sel, poivre, cumin en poudre, coriandre en
poudre, thym.
Recette :
Un
plat qui peut se préparer à l'avance, complet à lui seul et de plus
savoureux : la salade de pâtes au poisson fûmé.
Faire chauffer
de l'eau salée dans un faitout et verser les pâtes à ébullition.
Laisser cuire le temps nécessaire. Egoutter puis laisser refroidir
dans un grand saladier.
Enlever
la peau du maquereau et les quelques éventuelles arêtes de la nageoire
dorsale. Emietter le poisson dans un récipient. Ajouter du thym,
du poivre, du cumin et de la coriandre.
Verser le poisson dans
le saladier des pâtes et mélanger. Réserver au frais.
5 minutes
avant de servir, préparer la vinaigrette que l'on intègre aux pâtes.
Tourner la salade et servir.
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