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Salade
de fèves fraîches
Préparation
: 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1
kg de fèves fraîches, 2 gousses d'ail frais, quelques brins d'estragon,
de la ciboulette, le jus d'un demi citron, sel, poivre, une vinaigrette.
Recette :
Une
simple mais délicieuse salade pour une entrée estivale.
Ecosser les
fèves, les laver, enlever la peau qui recouvre la fève et les déposer
dans un saladier.
Emincer l'ail nouveau, couper finement la ciboulette
et l'estragon, saupoudrer les fèves.
Saler, poivrer
Préparer
la vinaigrette que l'on répartit également et mélanger.
Servir.
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