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Salade de betteraves rouges
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alimentation
- santé
Préparation
: 10 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
1
ou 2 betteraves rouges cuites, 1 vinaigrette à l'huile d'olive,
persil haché, oignons émincés, sel, poivre. Recette
:
Une
entrée simple, rapide et de très bon goût.
La betterave rouge
est un excellent légume, plein de vitamines, aussi agréable à déguster
cru (façon carottes râpées) que cuit.
Couper la (les) betterave(s)
en rondelles puis en quartiers que l'on pose dans un plat.
Saupoudrer
avec le persil haché, ajouter l'oignon puis verser la vinaigrette
par dessus.
Mélanger et servir.
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