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Recette
de la Salade
au pain (Fattouche) Egypte
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Préparation
: 20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 3 personnes :
3
tranches de pain de campagne grillé, 1 oignon rose, 3 gousses d'ail,
1 concombre, 3 tomates bien mûres, persil, feuilles de menthe, 1
vinaigrette, le jus d'un citron, quelques olives dénoyautées, cumin,
sel, poivre.
Recette :
Un
plat frais pour les grandes chaleurs...
Faire griller
les tranches de pain, les couper en morceaux puis les déposer dans
un saladier (on peut frotter le pain avec une gousse d'ail pour
donner plus de goût).
Peler, épépiner les tomates et les couper
en dés.
Peler le concombre, le couper en deux, vider les graines
et couper en dés.
Emincer l'oignon ainsi que l'ail.
Hacher
le persil et les feuilles de menthe.
Ajouter le tout dans le
saladier sans oublier les olives, saler, poivrer puis mélanger.
Préparer
la vinaigrette à laquelle on ajoute le jus de citron et le cumin.
Verser sur la salade.
Mélanger puis mettre au frais avant de servir.
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