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Rôti
de porc au miel
Préparation
: 5 min
Cuisson : 1h15
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rôti de porc dans l'échine
de 1,2 kg, 2 cuillerées à soupe d'huile, sel, poivre,
miel
liquide. vin de Monbazillac
(facultatif).
Recette :
Préchauffer
le four Th.6 (210°)
Dans
un plat allant au four déposer le rôti de porc.
Verser l'huile sur la viande, saler, poivrer.
Mettre au four
1h. Verser un peu d'eau chaude toutes les demi-heures
pour faire vivre
le jus.
Sortir
le rôti et le recouvrir de miel, mettre un peu de
miel aussi dans le jus (un peu de
vin de monbazillac ajouté au miel donne un excellent
goût).
Remettre
au four 15-20 min.
Servir
aussitôt avec des pommes rissolées.
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