Riz au lait

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Riz au lait

Préparation : 10 min
Cuisson : 48 min
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de riz rond, 1/2 L. de lait, 100 g de sucre (au plus, ou moins), 1/2 cuillère à café de sel, 1 gousse de vanille, cannelle en poudre.

Recette :
Un dessert que les enfants adorent.
Faire chauffer à feu moyen le lait, le sucre, le sel dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Porter à ébullition.
Jeter le riz en pluie dans le lait.
Baisser le feu et laisser cuire à feu très doux 45 min.
Répartir le riz dans des ramequins et saupoudrer avec la cannelle.
Laisser refroidir avant de déguster.

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