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Raviolis
aux poivrons
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Préparation
: 20 min
Cuisson : 20 + 5-7 min
Ingrédients pour 2-3 personnes :
300
g de raviolis frais aux légumes, 2 poivrons verts, jaunes, ou rouges
(je préfère les poivrons longs en forme de corne), 1 gros oignon
émincé, 2 gousses d'ail hachées, 1 sauce tomate, huile, sel, poivre,
thym.
Recette :
Une
recette simple et délicieuse.
Remplir un faitout d'eau, saler,
ajouter un peu d'huile et porter à ébullition.
Pendant ce
temps là, couper les poivrons en deux, les vider des graines, puis
les couper en fines lamelles de 5 cm environ.
Peler et émincer
l'oignon, faire de même avec l'ail.
Verser de l'huile dans une
casserolle et faire chauffer.
Ajouter l'oignon, les poivrons
et faire dorer à feu moyen. Ajouter du thym.
Au bout de 15 minutes
incorporer l'ail, laisser cuire 5 minutes en tournant et ajouter
la sauce tomate, remuer.
Plonger les raviolis dans l'eau bouillante,
attendre le temps indiqué puis égoutter.
Verser les pâtes dans
un grand plat, ajouter les poivrons à la tomate.
Servir.
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