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Recette
du Quatre-quarts
aux pommes
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Préparation
: 15 min
Cuisson : 30 min + 10 min pour le
caramel
Ingrédients pour 4 personnes :
3 belles pommes (canada
par exemple)
pelées et coupées en quartiers, 175 g de sucre
en poudre, 100 g de farine, 2 oeufs, 100 g de beurre ramolli,
1 cuillère à café
de levure chimique.
Recette :
Dans
une casserole, faire un caramel avec 75 g de sucre et
2 cuillères à soupe d'eau (feu assez vif).
Le
verser ensuite dans un moule à manqué et répartir
aussi sur les parois.
Disposer
les pommes sur le caramel.
Faire
préchauffer le four Th.7 (200)).
Dans
un récipient, mélanger le beurre ramolli, 100 g
de sucre
et incorporer les oeufs
entiers à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger et
verser la pâte sur les pommes
en répartissant les quartiers coupés en 3 chacun..
Mettre
au four 30 min.
Laisser
tiédir avant de démouler.
Servir.
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