passe-plats.com     échanges de liens    sites culinaires      nous écrire      

 

 

 
 
Poulet basquaise

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet fermier découpé, 50 g de beurre, 5 cuillères à soupe d'huile, 4 grosses tomates pelées, 4 gros oignons émincés, 3 poivrons épépinés et coupés en lamelles, 4 gousses d'ail écrasées, persil haché, sel, poivre. 
 

Recette :
Dans une cocotte, faire fondre le beurre mélangé à une cuillère à soupe d'huile.
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer. Quand ils sont dorés, saler et poivrer, puis laisser cuire lentement 40 min en les retournant de temps en temps..
Dix minutes après la mise en route du poulet, faire chauffer dans une grande poêle 4 cuillères à soupe d'huile, puis faire revenir les tomates coupées en huit, les oignons, les poivrons, l'ail, saler, poivrer et laisser cuire à couvert 30 min environ.
A la fin de la cuisson, disposer les légumes sur un plat long, poser par dessus les morceaux de poulet et saupoudrer avec le persil.
 

 

 

toutes les recettes
entrées

potages-soupes
beurres-sauces
salades
légumes-féculents
viandes-charcuterie
poissons
volailles
pâtes et riz
oeufs
desserts
plats végétariens 

autour de la cuisine
aromates
épices
les fromages
les vins
tisanes et infusions
lexique
calendriers des fruits et légumes
informations pratiques

 

cuisine et recettes de Passe-plats.com
Passe-plats
est un site personnel consacré aux recettes de cuisine :
cuisine traditionnelle de chez nous, cuisine végétarienne, cuisine bio, cuisine d'autres pays et celle que vous créez et que nous souhaiterions partager avec vous, mais aussi à tout ce qui touche à l'alimentation et à la santé.

création originale protégée - hébergeur  -