Pommes de terre rissolées

cuisine et recettes de Passe-plats.com

cuisine et recettes de passe-plats.com, recettes de cuisine, passe-plats.com

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 + 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 3 cuillères à soupe d'huile,
1-2 cuillère(s) à soupe de persil haché, gros sel, poivre.

Recette :
Eplucher, laver les pommes de terre.
Les couper en lamelle épaisses ou en morceaux de la taille d'un oeuf de pigeon.
Les faire cuire 15-20 min à la vapeur (de préférence). Réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre doucement le beurre mélangé à l'huile.
Mettre les pommes de terre dans la poêle et faire dorer à feu moyen 15 min environ en retournant régulièrement.
Saler avec le gros sel, poivrer.
1 minute avant de servir, saupoudrer avec le persil.

passe-plats.com
création originale protégée - hébergeur -