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Poivrons
farcis
Préparation
: 20 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients pour 2 personnes :
2
poivrons, 1 tranche de potimarron (facultatif),
60 g de
riz, 1 petit oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée, huile d'olive,
1/2 cc cumin en poudre, coriandre hachée, 1 cc curcuma en poudre,
1/2 cc paprika en poudre, sel, poivre.
Recette :
C'est
beau et c'est bon les poivrons parfumés aux saveurs indiennes.
Laver
les poivrons, les couper en deux et les vider de leur graines.
Couper
votre tranche de potimarron en tous petits morceaux et faite
cuire 15 minutes à la vapeur.
Dans une casserolle d'eau faire
cuire le riz puis l'égoutter, laisser refroidir.
Préchauffer
le four Th.7 (200°)
Dans un récipient placer le riz froid
et verser un peu d'huile d'olive, mélanger.
Ajouter le potimarron,
l'oignon, l'ail, le curcuma, le cumin, le paprika, la coriandre,
saler et poivrer. Mélanger en remuant. Ajouter un peu d'huile
si nécessaire.
Remplir les poivrons en tassant bien avec
la préparation et les placer dans un plat allant au four.
Huiler
les poivrons et le plat.
Mettre au four entre 45 et
60 minutes.
Servir.
En plus du goût, le potimarron apporte
sa belle couleur.
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