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Poivrons
farcis à l'houmos
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Préparation
: 20 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients pour 2 personnes :
2
poivrons, 2 tomates, 100 g d'houmos, 12 olives noires dénoyautées,
1 gousse d'ail, 1 oignon, persil, sel, poivre, huile.
Recette :
De
délicieux farcis aux légumes.
Laver les légumes.
Préchauffer
le four Th.7 (200°).
Oter la queue des poivrons, couper le chapeau
et nettoyer l'intérieur. Réserver.
Peler les tomates puis les
couper en petits morceaux que l'on place dans un saladier.
Couper
les olives noires en petits morceaux. Emincer la gousse d'al et
l'oignon, hacher le persil et rajouter le tout à
la pulpe de tomate. Saler, poivrer.
Verser 1 cuillère à soupe
d'huile d'olive, rajouter l'houmos et mélanger le tout.
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