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Poireaux vinaigrette
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alimentation
- santé
Préparation
: 10 min Cuisson
: 20 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
8-12 petits poireaux,
1
échalote finement émincée, 1 vinaigrette, sel,
poivre. Recette
:
Couper,
laver les poireaux.
Les faire cuire 20 min à la
vapeur (de préférence).
Laisser
refroidir et égoutter.
Dans
un bol, préparer une vinaigrette à base d'huile
d'olive et de vinaigre balsamique.
Saler, poivrer.
Ajouter l'échalote émincée et bien
mélanger.
Disposer
les poireaux dans un plat et verser la vinaigrette
délicatement.
Décorer
avec des graines germées.
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