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Pizza
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Préparation
: 30 min Cuisson
: 25 min
Matériel
: 1
moule à tarte ou 1 plaque.
Ingrédients
pour 4 personnes :
300 g de pâte à pain,
200
g de tomates fraîches ou en boîte, 8 anchois
à l'huile, 8
olives noires dénoyautées et coupées en 2, 2 cuillères
à soupe d'huile d'olive, 1
boule de mozarella, 1 cuillère à café de beurre,
poivre, origan. Recette
:
Préchauffer
le four Th.7 (220°).
Beurrer
ou huiler le moule ou la plaque, étaler la boule
de pâte sur un plan fariné
avec le rouleau à pâtisserie, puis la disposer dans
le moule ou sur la plaque.
Piquer
le fond du moule avec une fourchette.
Avec
des tomates fraîches, les mettre 1 minute dans de
l'eau bouillante pour les éplucher.
Couper les tomates en petits morceaux, les épépiner
et les disposer sur la
pâte.
Décorer
avec les anchois et les olives.. Poivrer et saupoudrer
avec l'origan.
Verser
dessus l'huile d'olive en minces filets.
Mettre
au four 20 min. Sortir du four et déposer les
tranches de mozarella sur la
pizza, puis remettre au four 5 min.
Servir
aussitôt.
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