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Penne
sauce curry
Préparation
: 5 min
Cuisson : 10-15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
400
g de penne, 250 g de sauce tomate au curry (tomates, poivrons verts,
oignons, carottes, curry indien), 250 ml de sauce soja ou d'avoine,
curcuma en poudre, piment de cayenne en poudre, gros sel.
Recette :
Une
recette qui permet d'apprécier l'alliance des pâtes et des saveurs
indiennes.
Remplir
un faitout d'eau, saler, ajouter deux cuillerées à soupe d'huile.
Porter
à ébullition puis verser les pâtes. Laisser cuire le temps indiqué.
Pendant
ce temps là, verser la sauce tomate au curry (on en trouve d'excellentes
dans le commerce) dans une casserole, ajouter la crème de soja,
saupoudrer avec le curcuma et mettre 2 pincées de piment de cayenne
en poudre. Mélanger et faire chauffer à feu très doux.
Egoutter
le pâtes, les verser dans un plat creux et ajouter la préparation
que l'on mélange aux pennes.
Servir aussitôt.
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