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Pommes
de terre ail-laurier (à la suédoise)
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Préparation
: 15 min
Cuisson : 35 + 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4
grosses pommes de terre, 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail
coupées en fines lamelles,
sel, poivre, beurre, huille.
Recette :
Pour donner un goût fort, savoureux et original à ce légume.
Laver
les pommes de terre à l'eau en les brossant bien.
Préchauffer
le four Th.7 (200-220°).
A l'aide d'un couteau aiguisé, tailler
des lamelles dans la pomme de terre en s'arrêtant avant de la couper
en deux. Dans chaque interstices ainsi créé, insérer un morceau
de feuille de laurier et une fine lamelle d'ail.
Fare
cuire les pommes de terre à la vapeur 35 minutes environ.
Disposer
ensuite les pommes dans un plat allant au four. Saler avec du gros
sel, poivrer.
Déposer une noix de beurre sur chaque pomme de
terre, verser un filet d'huile sur chacune d'elle et mettre au four
20-25 minutes.
Servir
accompagnées d'une sauce composée de crème de soja (ou fraîche)
à laquelle on a rajouté 1 cuillère à soupe d'huile et le jus d'un
demi citron.
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