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Pâte à pain
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- santé
Préparation
: 15 min Repos
: 2h
Ingrédients
pour 4 personnes :
160 g de farine,
1/2 cuillère
à soupe ou 1 sachet de levure de boulanger, 1/2
cuillère à café
de sel, 1 cuillère à café
d'huile d'olive, 10 cl
d'eau. Recette
:
Dans
un saladier, mélanger l'eau, la levure et la moitié
de la farine tamisée et
l'huile.
Attendre
5 min. Ajouter le reste de la farine et le sel.
Mélanger.
Poser
la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir
pendant 10 min.
Ajouter de la
farine si nécessaire.
Remettre
la pâte en boule dans le saladier.
Couvrir le saladier
avec un linge et laisser
lever 1 heure.
Aplatir
la pâte. Couvrir à nouveau et la laisser reposer
encore 1 heure (elle doit
doubler
de volume). Cette pâte peut être alors utilisée
pour diverses tartes, pizza, pissaladière
et peut servir aussi de base à la confection
de
pain.
On peut la préparer
en grande quantité et la conserver dans une boîte
plastique plusieurs
jours
au réfrigérateur ou plusieurs semaines au congélateur.
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