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Pâté de foie de volaille "Cyrano"

Préparation : 20 min
Cuisson : 3h
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de foie de poulet, 2 kg de ventraîche, 500 g de chair de porc, 3 oeufs, 20 g de sel, 2 g de poivre blanc.
 

Recette :
Hacher les foies de poulet, la ventraîche, la chair de porc.
Incorporer les oeufs, le sel et le poivre.
Bien brasser pour obtenir un mélange homogène.
Mettre en boîte. Sertir.
Stériliser 3 heures.

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