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Pâte
à frire
Préparation
: 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de farine,
30 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 200 cl de bière, 5 cl d'huile.
Recette :
Dans
un plat creux, faire une fontaine avec la farine.
Ajouter le sucre, le
sel, les jaunes d'oeufs., l'huile, un peu de bière.
Délayer
peu à peu avec de la bière.
Travailler
la pâte qui doit rester lisse.
Laisser reposer 1h30
au moins.
Au moment de l'utilisation, monter les
blancs en neige et les incorporer à la pâte.
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