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Patates
douces au four
Préparation
: 10 min
Cuisson : 40-45 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4
patates douces de taille moyenne, huile d'olive (1/2 verre), cumin en poudre,
gingembre frais ou en poudre, jus d'1/2 citron, persil haché, 1
pincée de piment de cayenne en poudre, gros sel.
Recette :
Voici
une recette simple, rapide à préparer et qui permet de profiter
du goût exquis de la patate douce.
Préchauffer le four Th 6.
(180°)
Brosser les patates douces sous l'eau pour bien les laver.
Les
couper en deux dans le sens de la longueur et les disposer dans
un plat allant au four.
Dans un bol verser l'huile, ajouter 1
cuillerée à café de cumin, 1 cuillerée à café de gingembre, le persil
haché, 1 pincée de piment de cayenne en poudre ainsi que le
jus de citron. Bien mélanger le tout. Verser en répartissant sur
les patates douces.
Saler avec du gros sel.
Mettre au four
40-45 minutes Th.7 (180°).
Servir.
Variante
plus sucrée : couper les patates douces en tranches épaisses
et les disposer dans un plat allant au four. Saupoudrer avec
de la coriandre, de la muscade et de la cannelle en poudre.
Répartir l'huile sur les tranches et mettre au four Th.7 (180°)
entre 30 et 45 min. Les patates douces accompagnent bien le
gyros.
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