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Paillasson de vermicelle

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circle_next.gif Préparation : 5 min         Cuisson : 20-25 min

circle_next.gif Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de vermicelle, 40 g de beurre, 2-3 cuillères à soupe d'huile, 1/2 ou 3/4 L. de bouillon de boeuf, sel, poivre.

circle_next.gif Recette :
Préchauffer le four Th.7 (220°)
Dans une grande poêle, mettre le beurre et l'huile.
Faire chauffer et mélanger.
Verser le vermicelle dans la poêle et faire sauter 6-8 min.
Remuer régulièrement.
Ajouter le bouillon de boeuf et laisser encore cuire 5-7 min en remuant avec une spatule en bois.
Le bouillon va s'évaporer en cuisant le vermicelle, saler légèrement, poivrer.
Verser le vermicelle dans un plat et mettre au four 10 min.
Servir aussitôt.

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