Omelette au seitan

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Omelette au seitan

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
8 oeufs, 1 barquette de seitan haché, 2 oignons, huile, sel, poivre

Recette :
Peler les oignons et le hacher finement.
Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et mettre à chauffer.
A température, verser les oignons.
Quand les oignons ont cuit suffisamment, verser le seitan, saler, poivrer, remuer et laisser dorer à feu moyen 10 min environ.
Pendant ce temps là, casser les oeufs dans un saladier, saler, poivrer puis battre les oeufs.
Quand le seitan et les oignons vous semblent dorés à point, verser alors les oeufs battus et laisser cuire à feu moyen/vif.
Servir.

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