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Omelette aux lardons

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circle_next.gif Préparation : 10 min         Cuisson : 10+10 min

circle_next.gif Ingrédients pour 4 personnes :
8 oeufs, 150 g de lard maigre, 25 g de beurre, sel, poivre.

circle_next.gif Recette :
Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse 10 min environ. Les retirer.
Dans un récipient, battre les oeufs, saler très légèrement, poivrer.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter les lardons puis les oeufs par dessus. Laisser cuire 8-10 min.
Servir aussitôt.  

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