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Oeufs pochés
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alimentation
- santé
Préparation
: 15 min Cuisson
: 3-3.30 min
Ingrédients
pour 4 personnes :
4
oeufs très frais,
1 cuillère
à soupe de vinaigre. Recette
:
Sortir
les oeufs à l'avance pour qu'ils soient à température
ambiante.
Faire
bouillir 1/2 L. d'eau vinaigrée dans une casserole,
et maintenir 1 litre d'eau
tiède dans une autre casserole.
Quand
l'eau vinaigrée arrive à ébullition baisser pour
maintenir l'eau frémissante.
Casser
un oeuf et le faire glisser délicatement dans l'eau
vinaigrée.
Faire cuire 3
min 1/2, retirer et placer l'oeuf dans l'eau tiède.
Renouveler l'opération.
Servir
avec des épinards, une frisée ou des pissenlits.
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